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        從火鍋底料廠家采購底料開店怎么樣 應該如何選擇底料


        時間:2019-07-18 16:02    來源:萬高達味調味料定制專家     點擊數:


          重慶火鍋是中國傳統飲食方式,起源于明末清初。在火鍋的發展過程中,火鍋及其餐飲行業從業者為滿足餐飲市場日益劇增的需求而研發創新出多種不同的火鍋底料。其中按照火鍋底料廠家炒制底料時用油的不同分為:
        從火鍋底料廠家采購底料開店怎么樣 應該如何選擇底料
          1、清油火鍋底料。選用菜籽油(植物油)炒制而成,有的商家為縮減成本也添加一部分色拉油。
          2、牛油麻辣火鍋底料。采用牛油(動物油)炒制火鍋底料。
          兩種底料都是麻辣紅湯系列,不過在口感上差別還是很大。清油火鍋口感清香不膩,回味持久;牛油火鍋底湯色紅亮,誘人食欲,濃香四溢。每一個以牛油為底料的川渝火鍋店外總漂浮著一種氤氳不散的鍋底香,這是個川渝火鍋的標志。萬高達味火鍋底料廠家生產有牛油和清油火鍋底料,并得到廣大火鍋店經營者及消費者的認可。
          開火鍋店應該采用哪種底料比較合適?
          如果是在川渝地區開店,建議使用牛油火鍋底料。因為川渝地區燙火鍋本身喜愛麻辣重油口味,牛油火鍋更符合當地的口味。如果在川渝之外地區開店,推薦清油火鍋底料,也可以根據當地口味加以稍微的調整;同時也可以提供牛油清油兩種味道,以供消費者們挑選。
        從火鍋底料廠家采購底料開店怎么樣 應該如何選擇底料
          開火鍋店盡量挑選川渝地區底料供貨廠家
          麻辣火鍋以四川、重慶兩地火鍋較為出名,因此,想要開一家火鍋店盡量挑選川渝地區的供貨廠家。四川萬高達味就是一家專業生產火鍋底料、提供貼牌、代加工服務的廠家。公司還根據火鍋市場真實反饋、火鍋店老板切實需求,在原有火鍋底料的基礎上進行味道升級,研發炒制出多款火鍋底料供應火鍋市場需求。歡迎考察參觀、實地驗廠!